莲子与芡实其实是“兄弟”

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莲子与芡实，都是广府人家“汤料一族”里的“常客”，却很少人知道它们都来自睡莲一家，关系算得上兄弟。

莲蓬

首先，它们都是睡莲科植物，莲子是莲属果实，芡实是芡属果实。一个包在莲蓬里，离水面高；一个包在类石榴“鸡首”内，几乎贴水而长。

鸡首

其次，都是富含淀粉，饱满、粉性足为上品。莲子有晒干、麸炒、生炒几种炮制方式；芡实也多用麸炒、土炒、盐炒等法炮制。

再次，药理都是收涩、收敛、止泻，所以中满痞胀、大便燥结的人群，都不宜服食。

莲子

莲子：味甘平涩，归脾肾心经，具有养心、补脾、涩肠、益肾填精的功效，《本草纲目》记载“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”可见莲子有很好的健脾功效，历代中医实践表明，莲子对于心脾两虚导致的夜寐多梦、失眠以及肾虚导致的遗精、淋浊、久痢、虚泻以及妇人崩漏带下都有很好的疗效。经麸炒后的莲子健脾收涩之力较强，最适宜用于久泻、遗精的病人。现代药理研究表明，莲子富含淀粉、钙、磷、多糖和生物碱，有较好的安神作用。

芡实

芡实：味甘涩性平，归脾肾二经，功能固肾涩精，补脾止泻，《本草新编》记载：“本品补中去湿，性又不燥，故能去邪水二部针水，予补阴药同用，尤能助之而添精。”

临床上，芡实作为药物，本就常与莲子及山药同用，三者相辅相成，对于久泻久痢、遗精、弱精、带下白浊等疾病有较好的辅助治疗功效。梁代陶弘景在说到芡实与莲子同用时就说“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”

而古方“水陆丹”，就是将它们研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固、遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。

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